さて、第一夕食が終わり、デザートも食べて、第二夕食へGO！

台南の名物料理

　台南って台湾での食の都って言われるぐらい、おいしい物が豊富。
　いろんな料理がうまい！（そして安い！）ホント、台南って危険な場所なんですよ。
　だから一度行くとはまる人が多い。
　そんな台南で是非食べてもらいたいのは牛肉湯

牛肉湯って？

　牛肉湯っていうのは生の牛肉に牛肉と牛骨で取ったスープをかけたもの。
　すっごいシンプル！シンプルなだけにうまいんだなー。
　ただ、生の牛肉をそのまま使うだけに肉が新鮮じゃないとできない（熟成とか言ってられない）ので、台湾牛産地である台南近辺でよく食べられる。あんまり他の地方ではお店を見ないなー。ないってことはないんだろうけど、料理の特性から考えて他の食べ物とは兼業でやるのは難しそうなので、あんまり見ないのかも。
　ちなみに台南のShangri-laでの朝食でも食べられるよ。

牛肉湯は基本的に朝食。でも夜でも食べたい。

　実はこの牛肉湯は本来朝食で食べるもの。
　なので、有名店っていうのは基本的に早朝～昼前ぐらいが営業時間になってる。
　でもさー、朝はShangri-laで朝食食べたいじゃん。それを重視しなくても朝はゆっくりしたいじゃん。
　なので、夜でもやってる店に行ってみた。

21時から営業の「府城牛肉湯」

　今回は府城牛肉湯に突撃！

　早朝3時とか4時から午前中だけの営業をする店が多い中で、この店は21時～4時が営業時間。牛肉湯のセオリーから外れますなー。というわけで、今回は21時まで時間つぶしてたんでございます。

　それなりに人が多い。台南って夜の人通りは結構少ないけど、お店にはそれなりに人がいる。
　客席は外も冷房が効いた中もあるよ。

　メニュー。まぁ、牛肉なんでそれなりにお値段しますよ……っていいつつそんなに高くない。色々な部位のスープやら炒め物がある。

着丼

　今回は牛肉湯（TWD110）と牛肉肉燥飯（TWD30）をチョイス。注文は紙があるのでそれに書いて渡す。注文時支払い。

　まずは何も入れずにスープを一口飲んでみよう。

　牛肉のスープというイメージからすれば、ビックリするくらいあっさりしてる。
　生肉にスープかけただけなので、所謂スープでしゃぶしゃぶしたようなもの。これって、お肉がおいしくないと成立しない料理。んーうまいねー。
　お好みで生姜を足して食べると、味が今度は引き締まっておいしい。生姜などはセルフサービスで取ってくる。
　今度は他の有名店に行ってみたいなぁ。でも、朝早起きしないとだなぁ。

ちなみに隣は謎の夜通し営業サンドイッチ屋

　さぁ、満足したので帰ろう。まだ、この時間なら最終の台南駅行きのバスに間に合う。
　……と店を出たところ、隣の店にも人が集まっていた。

　メニュー見てるとサンドイッチメイン系の朝食屋さん。

　営業時間がなんと21時40分～10時30分。すげー営業時間だな。
　内容的には朝食屋なのに、夜通し営業。しかも21時40分という中途半端な時間から。

　うお、気になるぞー！でも、今日はおなかがいっぱいだー！次回にしよう。

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