NemoP誕生日会。台北夜の部開催でございます。
やってきたのは雲南料理の店。
雲南料理って食べたことがない。どんな味なんでしょ。
雲南省はミャンマー、ラオス、ベトナムと接している。用は南部の山の中って感じだね。
一番の名物料理と思われる、これ。干扁香菇という物らしい。
これがねー。最高にうまかった。ピリ辛で、キノコがかりっとしっとり。
中毒性が高くて、ビールが進む進む。キノコの旨味がしっかりでている。
これは全くなんなのか分からないけど、魚。
鶏肉とグリーンピースの炒め物。味付けはたぶん塩だけ。
なんだけど、これもうまかった。すっごいシンプルな料理なんだけど、奥行きがある味。
これはねー、たぶんグリーンピース自体が相当おいしくないと成立しない料理。
これは蕪だね。トマトと蕪のマリネ。トマトなので酸味があって、その後辛さがやってくる。
中国の蕪って、結構日本とは種類が違うのかな。見た目がかなり違う。
これはお米を使った甘いデザート。うーん、ちょっと微妙だったかな。
これだけ食べてお酒を飲んで８人ぐらいで食べたと思うんだけど、一人あたりTWD400ぐらいだった気がする。これはねー、日本の物価から考えたらかなり安いよ。
特にキノコを使った料理が多くて、キノコの旨味を感じる料理が多かった。
日本も椎茸の旨味を使った料理が多いので、それに通ずる物があると思う。
やってきたのは雲南料理の店。
雲南料理って食べたことがない。どんな味なんでしょ。
雲南省はミャンマー、ラオス、ベトナムと接している。用は南部の山の中って感じだね。
一番の名物料理と思われる、これ。干扁香菇という物らしい。
これがねー。最高にうまかった。ピリ辛で、キノコがかりっとしっとり。
中毒性が高くて、ビールが進む進む。キノコの旨味がしっかりでている。
これは全くなんなのか分からないけど、魚。
鶏肉とグリーンピースの炒め物。味付けはたぶん塩だけ。
なんだけど、これもうまかった。すっごいシンプルな料理なんだけど、奥行きがある味。
これはねー、たぶんグリーンピース自体が相当おいしくないと成立しない料理。
これは蕪だね。トマトと蕪のマリネ。トマトなので酸味があって、その後辛さがやってくる。
中国の蕪って、結構日本とは種類が違うのかな。見た目がかなり違う。
これはお米を使った甘いデザート。うーん、ちょっと微妙だったかな。
これだけ食べてお酒を飲んで８人ぐらいで食べたと思うんだけど、一人あたりTWD400ぐらいだった気がする。これはねー、日本の物価から考えたらかなり安いよ。
特にキノコを使った料理が多くて、キノコの旨味を感じる料理が多かった。
日本も椎茸の旨味を使った料理が多いので、それに通ずる物があると思う。
