NemoP誕生日会。台北夜の部開催でございます。
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 やってきたのは雲南料理の店。
 雲南料理って食べたことがない。どんな味なんでしょ。
 雲南省はミャンマー、ラオス、ベトナムと接している。用は南部の山の中って感じだね。
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 一番の名物料理と思われる、これ。干扁香菇という物らしい。
 これがねー。最高にうまかった。ピリ辛で、キノコがかりっとしっとり。
 中毒性が高くて、ビールが進む進む。キノコの旨味がしっかりでている。
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 これは全くなんなのか分からないけど、魚。
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 鶏肉とグリーンピースの炒め物。味付けはたぶん塩だけ。
 なんだけど、これもうまかった。すっごいシンプルな料理なんだけど、奥行きがある味。
 これはねー、たぶんグリーンピース自体が相当おいしくないと成立しない料理。
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 これは蕪だね。トマトと蕪のマリネ。トマトなので酸味があって、その後辛さがやってくる。
 中国の蕪って、結構日本とは種類が違うのかな。見た目がかなり違う。
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 これはお米を使った甘いデザート。うーん、ちょっと微妙だったかな。

 これだけ食べてお酒を飲んで8人ぐらいで食べたと思うんだけど、一人あたりTWD400ぐらいだった気がする。これはねー、日本の物価から考えたらかなり安いよ。
 特にキノコを使った料理が多くて、キノコの旨味を感じる料理が多かった。
 日本も椎茸の旨味を使った料理が多いので、それに通ずる物があると思う。